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Dienstag, 24. März 2009

Abgespeckt - macht Hunger erfinderisch?

Veranstaltung und Vortrag. 24.03.2009

Gen Food, Nano Food, Health Food, Convenience Food, bis zu Slow und Fast Food. Wie langlebig sind die heutigen Trends? Wie sieht unser Essen morgen aus?

Hanni Rützler diskutierte zusammen mit Heinz Fischler, Wolfram Siebeck, Ralf Südhoff und anderen Experten zum Thema "Die Zukunft des Essens".

Samstag, 14. März 2009

Gourmet Gardening - die neue Lust am Genießen

Jedes Paradies ist ein Garten und jeden Garten ein Paradies. Beim IVG Medientag Garten 2009 am 14.März 2009 referierte Hanni Rützler in Köln zum Trendthema "Gourmet Gardening"

Der aktuelle Trend zum Gourmet-Gardening ist wesentlich mehr als eine kurze Modeerscheinung. Er basiert nicht nur auf der paradiesischen Hoffnung, die die Menschen seit jeher hegen, sondern ist auch eine Reaktion auf unsere großteils urbane Lebenswirklichkeit sowie die Tatsache, dass wir in uns unserem medialisierten und technisierten Alltag immer mehr in virtuellen Welten bewegen, die immer weniger reale Naturerfahrungen ermöglichen.

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Montag, 9. März 2009

Portrait Hanni Rützler im ORF

Die gebürtige Bregenzerin Hanni Rützler im Sommergespräch mit ORF Vorarlberg.

Was werden wir in Zukunft essen?

Interview mit dem Österreichischen Fernsehen zur Zukunft des Essens.

Was ist Functional Food? Wird der Trend zum Fast-Food anhalten? Was ist Convenience Food?

In diesem Interview erfahren Sie mehr zu spannenden Themen und Trends rund ums Essen.